Во вкусе ощущается тонкий намёк на зелёные чаи. И что-то от белых. Но это ни то и ни другое. Нечто отдельное. Самостоятельное. Тут нет ни терпкости, ни горчинки. А лишь нежное сладкое послевкусие, которое возвращается после каждой выпитой пиалки и целует вас в самые губы. В самые губы!
Мэндин Хуан Я
Это не просто жёлтый чай – это легенда! Его название говорит само за себя. Мэндин – гигантский горный массив в провинции Сычуань, где производят этот чай. Хуан Я – переводится как «жёлтые почки». Всё вместе – «жёлтые почки с гор Мэндин». Для производства этого чая годятся только миниатюрные чайные почки, которые ещё не распустились в листы. На изготовление одного килограмма чая мастеру требуется 40 тысяч таких почек. Собираются и обрабатываются они только вручную. Мэндин Хуан Я сложен в производстве и имеет высокую себестоимость.После ручной выделки и медленного многодневного томления чай при-обретает свою неповторимость. Восхитительный, глубокий и чистый аромат весны. Тут талый снег, лес, много цветочных и травяных оттенков, мёд и мин-даль, ягоды, грозы и страсть. Всё это уверенно и мягко ложится на вкусовые рецепторы.